Suplementacja witaminą D. Czy warto ją włączyć do diety?

Witamina D odgrywa w naszym organizmie wiele istotnych funkcji. Wykazano, że zapewnia wytrzymałość mechaniczną kościom, w tym zębom. Ponadto oddziałuje na prawidłową pracę układu immunologicznego. Jej niedobór prowadzi do spadku odporności. Udowodniono również, iż witamina D wpływa na układ nerwowy i mięśniowy. Mogłoby się wydawać, że skoro jest syntetyzowana przez nasz organizm, to nie musimy jej dostarczać z zewnątrz. Nic bardziej mynego! Suplementacja witaminą D to podstawa. Dlaczego warto na stałe włączyć witaminę D do codziennej diety?

• Synteza witaminy D w skórze
• Produkty bogate w witaminę D
• Dla kogo suplementacja witaminą D?
• Dlaczego warto na stałe włączyć witaminę D do codziennej diety

Synteza witaminy D w skórze

Naukowcy wykazali, iż nasz organizm jest w stanie samodzielnie wytwarzać witaminę D. Aby ta powstała w naszej skórze, muszą na nią oddziaływać promienie słoneczne. Nie wystarczy, że te docierają do Ziemi. Muszą padać pod odpowiednim kątem. W przeciwnym wypadku witamina D nie powstanie. Biorąc pod uwagę powyższe, naukowcy wykazali, iż nasz organizm samodzielnie ją wytwarza jedynie od połowy kwietnia do połowy września. W praktyce oznacza to, iż przez większą część roku nie ma takiej możliwości. Przez 7 miesięcy w roku nie możemy samodzielnie wytworzyć witaminy D. Ba, mało tego. Słonecznych dni jest w Polsce dość mało. Nawet latem często borykamy się z silnym zachmurzeniem i intensywnymi opadami deszczu. Ponadto, aby synteza witaminy D mogła zajść, potrzebna jest ekspozycja znacznej powierzchni naszego ciała na działanie promieni słonecznych. Nie zawsze istnieje ku temu sposobność. Nie każde lato należy w Polsce do upalnych, w lipcu i sierpniu zdarzają się dni, kiedy temperatura nie przekracza 18 stopni Celsjusza. W związku z tym, iż promienie UV mogą powodować raka skóry, wiele z nas stosuje kremy z filtrem przeciwsłonecznym. Niestety, te obniżają wytwarzanie witaminy D. W rezultacie przez większość roku jesteśmy skazani na niedobór tej substancji.

Produkty bogate w witaminę D

W związku z tym, iż produkcja witaminy D w skórze zachodzi na niedostatecznym poziomie, musimy dostarczać ją z zewnątrz. Możemy zrobić to przez odpowiednio dobraną, zbilansowaną dietę. Produkty bogate w witaminę D to:

• jajka – jedno duże zaspokaja 6% dziennego zapotrzebowania na ten składnik;
• grzyby – to jedyne wegańskie źródło witaminy D, pół szklanki pokrojonych białych grzybów zaspokaja niemalże połowę dziennego zapotrzebowania na tę substancję. Warto jednak pamiętać, iż grzyby są stosunkowo drogie i ciężkostrawne. Nie każdy może je spożywać z przyczyn zdrowotnych;
• olej z wątroby dorsza – jedna łyżka zaspokaja dzienne zapotrzebowanie na witaminę D z nawiązką (stanowi 170%). Od lat podaje się go dzieciom, aby wzmocnić ich odporność w okresie jesienno-zimowym. Olej z wątroby dorsza to również źródło witaminy A. Produkt ten jest dostępny w postaci suplementów diety;
• sardynki – one również dostarczają organizmowi witaminy D oraz kwasów omega-3, które korzystnie oddziałują na nasze serce. O tłustych rybach morskich zwykło się mówić, że zawierają sporo rtęci. Sardynki mogą pochwalić się stosunkowo niewielkim stężeniem tego metalu ciężkiego. Dostarczają natomiast sporo wapnia oraz witaminy B12;
• łosoś – to zdrowa i dość popularna w Polsce ryba. Znana jest tego, iż nie tylko zwiększa naszą odporność na infekcję, ale też obniża ryzyko wystąpienia chorób przewlekłych czy zawału serca. Niestety, musielibyśmy spożyć aż 1 kilogram gotowanego łososia, by w 70% zaspokoić zapotrzebowanie organizmu na witaminę D.

Dla kogo suplementacja witaminą D?

Choć mogłoby się wydawać, że suplementacja witaminą D jest konieczna wyłącznie w przypadku wegetarian i wegan, którym ciężko pokryć zapotrzebowanie na ten składnik poprzez dietę, to w rzeczywistości sytuacja przedstawia się zgoła inaczej. Także niemowlęta nie wytwarzają witaminy D w dostatecznych ilościach, ba, należy je chronić przed szkodliwym działaniem promieni UV, stosując kremy z filtrem SPF 50+. Na tym jednak lista osób, którym potrzebna jest suplementacja witaminy D, nie kończy się. Tak naprawdę każdy z nas powinien o tym pamiętać. W rzeczywistości bowiem bardzo ciężko jest zaspokoić dzienne zapotrzebowanie na witaminę D. Ta występuje w nielicznych produktach spożywczych, w tym takich, po które sięgamy niezbyt często, vide tłuste ryby morskie. Natomiast naturalna synteza witaminy D przez 7 miesięcy w roku w ogóle nie zachodzi. Naukowcy przekonują, iż suplementy z witaminą D należy stosować od 1. dnia życia aż do późnej starości, niezależnie od pory roku. Są to produkty w pełni bezpieczne i nie grożą przedawkowaniem tego składnika pod warunkiem, że stosujemy je zgodnie z zaleceniami na ulotce.

Dlaczego warto na stałe włączyć witaminę D do codziennej diety?

Często nie zdajemy sobie sprawy, jak wiele problemów zdrowotnych generuje niedobór witaminy D. Gdy ciągle łapiemy infekcje, winę przypisujemy korzystaniu z komunikacji miejskiej, koleżankom z pracy oraz temu, że nas przewiało. Częste złamania kości to naszym zdaniem efekt wysokiej aktywności fizycznej. Tymczasem problemów tych można by często uniknąć, gdybyśmy głębiej przyjrzeli się ich źródłu, czyli niedoborowi witaminy D. Aby mu zapobiec, pamiętajmy o spożywaniu tłustych ryb morskich, białych grzybów oraz jajek. Oprócz tego stosujemy suplementy diety z witaminą D, niezależnie od pory roku.

>>> Dawka słońca