W ostatnich latach coraz więcej mówi się o zbawiennym wpływie diety na zdrowie i samopoczucie. To, co jemy, ma niebagatelne znaczenie dla pracy wszystkich układów w organizmie. Codzienne spożywanie warzyw i owoców, produktów na bazie pełnego ziarna, nabiału, ryb i chudego mięsa to podstawa dbania o kondycję. Niedawno karierę zaczęły robić również superfoods. Co to jest, jak działa i do czego się przydaje? Przedstawiamy listę superfoods oraz ich wpływ na zdrowie.
Superfoods – co to takiego?
Superfoods to nic innego jak żywność nieprzetworzona i bogata w składniki niezbędne dla zachowania zdrowia. Mogą to być witaminy, minerały, składniki odżywcze i wszystkie inne, które są cenne dla ludzkiego organizmu i których musimy sobie dostarczać codziennie, by czuć się dobrze. W języku medycznym czy biologicznym określenie superfoods nie istnieje. Powstało ono po to, by trafniej, jednym słowem opisywać najcenniejsze dla nas produkty żywnościowe. Warto jednak pamiętać, że nie istnieje jeden owoc lub warzywo, które zaspokoi wszystkie potrzeby naszego organizmu. Kluczem do zdrowia jest stosowanie zróżnicowanej, odżywczej, pełnowartościowej diety. Ale superfoods na co dzień bez wątpienia mogą nam w tym pomóc.
Superfoods – lista
Do najpopularniejszych superfoods należą:
- Nasiona chia
- Jagody goji
- Awokado
- Komosa ryżowa
- Trawa pszeniczna
- Trawa jęczmienna
- Grzyby shiitake
- Amla
- Moringa
Nazwy tych składników brzmią tajemniczo i egzotycznie? Bez obaw. Miłośnicy tradycji mogą z powodzeniem sięgać po polskie superfoods, do których należą:
- Brokuły
- Kapusta
- Rośliny strączkowe
- Kalafior
- Jarmuż
- Sok z brzozy
- Czosnek
- Czarny bez
- Aronia
- Owoc dzikiej róży
- Kasza jaglana
Lista superfoods jest w rzeczywistości duża dłuższa. Można na niej znaleźć wiele warzyw, owoców, nasion i ziół, z których korzystamy na co dzień, a których dobroczynnego wpływu na zdrowie nie jesteśmy świadomi.
Superfoods na co dzień – które wybierać?
Sięganie po produkty z listy superfoods na co dzień to doskonały sposób na wzbogacenie swojej diety o dobroczynne składniki. We wszystkich znajdziemy bowiem cały zestaw witamin, minerałów i składników odżywczych, które będą wspierać różne funkcje organizmu.
Komosa ryżowa, czyli quinoa pełna jest składników odżywczych istotnych z punktu widzenia różnych układów, szczególnie zaś układu nerwowego. Znajdziemy w niej magnez, cynk i żelazo oraz witaminy z grupy B . Polskim, bardziej znajomym zamiennikiem komosy ryżowej jest kasza jaglana. Zawiera dużo dobrze przyswajalnego białka, jest bogata w witaminy z grupy B i żelazo .
Na liście superfoods można znaleźć również amlę, którą w polskich warunkach skutecznie zastąpi aronia. Jeden i drugi owoc skutecznie wspiera siły obronne organizmu, dostarczając mu dużych ilości przeciwutleniaczy. Dodatkowo obydwa wspierają wzrok.
Na co dzień warto sięgać również po dobrze nam znaną dziką różę. To prawdziwa witaminowa bomba, w której znajdziemy nawet 1300 miligramów witaminy C w 100 gramach . Sok z dzikiej róży warto dodawać do herbaty, a dżem rozsmarowywać na kanapkach podczas zdrowego śniadania.
Jedną z roślin, o których jest ostatnio głośno, jest moringa. To drzewo rosnące głównie w Indiach i Pakistanie nazywane jest również drzewem długiego życia. Jego korzenie, liście oraz kora wykazują działanie podobne do antybiotyków, zwalczając bakterie. Moringa wykazuje też działanie przeciwwirusowe i przeciwzapalne. Produkty powstające z części tego drzewa są bogate w przeciwutleniacze, witaminę A i E, błonnik oraz żelazo.
Dobra dieta to podstawa! Superfoods w natarciu
Żeby nasza dieta była bogata w witaminy i minerały niezbędne dla zdrowia, warto wzbogacać ją o nowe produkty. O ile na co dzień raczej wybieramy łatwo dostępne składniki z listy polskich superfoods, o tyle od święta możemy posmakować również czegoś nowego. Pyszne guacamole na bazie dojrzałego awokado, łyżeczka nasion chia wsypana do sałatki lub grzyby shiitake w azjatyckiej potrawie obiadowej – próbujmy tego, co nowe i dbajmy o swoje zdrowie z apetytem!
Przypisy
[42] https://www.healthline.com/nutrition/8-health-benefits-quinoa
[43] https://www.webmd.com/diet/health-benefits-millet
[44] https://bmcchem.biomedcentral.com/articles/10.1186/1752-153X-7-73
[45] https://www.healthline.com/nutrition/6-benefits-of-moringa-oleifera
Bibliografia:
https://www.emedicinehealth.com/moringa/vitamins-supplements.htm
