OpisGluten Enzym Dr. Wolz zawiera specjalny, rozszczepiający białko enzym trawienny, oligopeptydaze profilowa, która rozszczepia kompleks glutenowy i (jak udokumentowano badaniami naukowymi) rozkłada immunogennie działające składniki glutenu. W ten sposób można rozłożyć niewielkie ilości glutenu lub ukryty gluten podczas posiłku lub po nim.
I tak np. artykuły spożywcze deklarowane jako bezglutenowe mogą wykazywać zawartość glutenu do 20mg/kg. Także inne artykuły spożywcze, np. zupy lub sosy, mogą zawierać ukryty gluten.
Gluten Enzym + Calcium
z enzymem trawiennym oligopeptydaza profilową do efektywnego usuwania resztkowego glutenu;
- pierwszy i jedyny enzym, który jak udowodniono, rozkłada resztkowy gluten;
- udokumentowana skuteczność działania zarówno invitro (na gluten bogaty w proline w modelu zoładkowojelitowym)i in-vivo (badania na ludziach);
- stabilny i aktywny enzymatycznie w żołądku, także przy niskich wartościach pH;
- odporny na strawienie przez pepsyne rozkłada immunogennie działające składniki w glutenie;
- gluteno-wrażliwe limfocyty T nie reagują już na rozłożony gluten;
- dopuszczony przez Unie Europejska – sprawdzone bezpieczeństwo;
Dawkowanie i zalecane spożycie:
Dorośli przyjmują 1-2 kapsułki z niewielka ilością płynu do każdego posiłku. Przyjmowana ilość można zwiększyć w razie potrzeby do 10 kapsułek (np. w przypadku posiłków, które mogą zawierać zwiększone ilości glutenu resztkowego). Kapsułki można także otworzyć rozsuwając i zawartość spożyć z zimna lub letnia potrawa (<40°C). Nie zaleca się dla dzieci.