Jakie działanie ma połączenie kawy z tłuszczem. Przepis na kuloodporną kawę.

Tłusta kawa brzmi egzotycznie, ale w Polsce przybywa zwolenników tego specyficznego napoju. Bulletproof coffee, jak go określono, to kawa z dodatkiem tłuszczu zwierzęcego i roślinnego. Wbrew pozorom takie połączenie może być nie tylko smaczne, ale przynosić szereg korzyści zdrowotnych. Sprawdź, jakie właściwości ma kawa kuloodporna. Przedstawiamy idealny przepis.

Co to jest kawa kuloodporna

Moda na kawę z tłuszczem przywędrowała do nas z USA. Dave Asprey, twórca diety „kuloodpornej”, zainspirował się tradycyjną herbatą tybetańską wzbogaconą o masło z mleka jaka. Tamtejszy napój jest ceniony przez himalaistów ze względu na właściwości rozgrzewające oraz dużą kaloryczność. Asprey postanowił jednak zamienić herbatę na kawę oraz dodał mieszankę tłuszczów w postaci masła i oleju kokosowego.
Napój ten został ochrzczony nazwą „bulletproof coffee”, czyli „kawa kuloodporna”. Zwolennicy tego specyficznego połączenia kofeiny i tłuszczu, twierdzą, że kawa z masłem może poprawiać koncentrację, niwelować skutki stresu i wspomagać odchudzanie.

Jakie są zalety picia kawy z masłem?

Jedną z korzyści tłustej kawy jest wspomniana już kaloryczność. Solidna dawka tłuszczu zapewnia uczucie sytości oraz sprawia, że napój ten może nawet zastąpić posiłek. Dzięki obecności masła, w zależności od przepisu, jedna porcja dostarcza od 250 do 500 kalorii.
Warto tu przywołać zalety samej kofeiny, która ma właściwości:

• stymulujące układ nerwowy;
• poprawiające ukrwienie;
• przyspieszające metabolizm;
• obniżające ryzyko chorób (cukrzycy, Alzheimera, Parkinsona).

Największe zalety napoju związane są z jednym dodatkiem bulletproof coffee. Olej kokosowy do kawy, jako olej MCT zawierający trójglicerydy, jest niezwykle cennym dla zdrowia składniki diety. MCT ma działanie wzmacniające mięśnie oraz serce, dlatego zyskał tylu zwolenników wśród osób trenujących. Oprócz tego olej kokosowy ma potencjał przeciwbakteryjny i przeciwwirusowy, a regularne przyjmowania go może przyczynić się do zwiększenia odporności.
Napój łączący kawę, masło oraz olej kokosowy bywa nazywany keto kawą. Wysoka zawartość tłuszczu oraz brak węglowodanów jest bowiem wyznacznikiem popularnej diety ketogenicznej.

Przepis na kawę bulletproof

Wypróbuj nasz sprawdzony przepis na keto kawę:
1. Zaparz kubek (ok. 300 ml) swojej ulubionej kawy.
2. Dodaj 2 łyżeczki masła klarowanego oraz 2 łyżeczki oleju kokosowego.
3. Wymieszaj. W razie problemów z rozpuszczeniem składników, użyj blendera lub mieszadełka.
4. Dopraw jak lubisz – np. dodaj cynamon, kardamon lub odrobinę miodu.
Pamiętaj także, że kawa z olejem kokosowym jest bardzo kaloryczna, dlatego unikaj zestawiania jej z obfitym śniadaniem.

Kawa z mlekiem i masłem – dla kogo będzie odpowiednia?

Napój składający się z kawy i dwóch rodzajów tłuszczy z pewnością znajdzie zwolenników wśród fanów diety keto. Oczywiście bulletproof coffee mogą serwować sobie na śniadanie również osoby niebędące na diecie. Z kolei dla wegan alternatywą jest zastąpienie masła np. pastą z nerkowców. Warto pamiętać, że tłusty napój ma również przeciwwskazania. Powinny zrezygnować z niego osoby borykające się z chorobami wątroby, serca, nadciśnieniem, wrażliwym żołądkiem i jelitami.