Mniszek lekarki – właściwości i zastosowanie
Mniszek lekarski to bardzo drogocenny kwiat, który pomaga zadbać o zdrowie ze względu na swoje liczne właściwości korzystne dla organizmu człowieka. Sprawdź, jakie ma właściwości mniszek lekarski, na co pomaga i co można z niego przyrządzić.
Mniszek lekarski – pospolity, ale i niepozorny
Mniszek lekarski rośnie na łąkach, polach, w ogrodach, parkach, a nawet na nieużytkach oraz osiedlowych trawnikach. Okres jego kwitnienia wypada w maju. Wszystkie części tej rośliny nadają się do spożycia. Charakterystyczna jest dla niego rozeta, z kolei pod ziemią jest gruby korzeń, z którego wyrastają liście. Na łodydze pojawiają się kwiaty, a po ich przekwitnięciu – świetnie nam znane dmuchawce. To dzięki nim się rozmnaża, dlatego rośnie niemal wszędzie.
Właściwości mniszka lekarskiego są znane od wieków, ale nadal jest to niedoceniana roślina. Warto wykorzystywać dobrodziejstwa natury, które pomagały chorym już przed laty – m.in. na kaszel. Mniszek ma też działanie przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe, ale o jego korzyściach dla zdrowia przeczytasz więcej w kolejnym akapicie.
Dość często mniszek jest mylony z mleczem, ale są to dwie różne rośliny, o innych właściwościach. Warto wiedzieć, że mlecz nie ma wartości, które byłyby korzystne dla człowieka. Jak z kolei działa ten niepozorny mniszek?
Mniszek lekarski – na co pomaga?
Mniszek lekarski może mieć szerokie zastosowanie w kuchni. Mimo że jest często i niesłusznie uważany za chwast ogrodowy, mamy wiele przepisów na wykorzystanie go w codziennej diecie. Jego liście można dodać do sałatki lub ułożyć na kanapkach czy wytrawnych gofrach. Cenne są dla nas też kwiaty oraz korzeń.
Z jego poszczególnych części można przygotować m.in. miód czy napary, a nawet wino. Bardzo popularny jest też syrop. Wyjaśniamy, na co może pomóc mniszek lekarski – właściwości tej rośliny to m.in.:
- jest źródłem witamin i minerałów, na przykład magnezu, potasu, krzemu, witaminy C i witamin z grupy B, witaminy A (w łatwo przyswajalnej formie beta-karotenu) i E, potasu i błonnika. zawiera też interferon oraz inulinę;
- ma działanie przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe;
- jest polecany na infekcje pęcherza moczowego;
- to naturalne panaceum na dolegliwości żołądkowe oraz infekcje skórne;
- pomaga regulować cykl miesiączkowy;
- działa wspomagająco na układ oddechowy, pomaga odkrztuszać wydzielinę i nawilża;
- wzmacnia odporność organizmu, chroni przed przeziębieniem, wspomaga regenerację organizmu;
- wykazuje działanie wspomagające organizm w walce z nowotworami, jest zalecany po chemio- i radioterapii;
- zwalcza kaszel i chrypkę, pomaga w anginie czy infekcjach gardła;
- oczyszcza organizm z toksyn;
- wspomaga układ pokarmowy, przyspiesza metabolizm, obniża poziom cukru we krwi, usprawnia procesy trawienne;
- przyspiesza gojenie się ran;
- jest wskazany dla osób cierpiących na miażdżycę i/lub choroby wątroby.
Przykładowe zastosowanie mniszka lekarskiego
Unikaj zbierania mniszka z poboczy dróg i trawników ze względu na chemiczne środki, spaliny czy odchody zwierząt. Najlepszym wyborem będą rośliny z własnego ogrodu, jeśli nie stosujesz m.in. pestycydów. Kwiaty zbierz w słoneczny dzień, a następnie dobrze wypłucz przed użyciem.
Przepis na syrop z mniszka lekarskiego
Na słoik lub butelkę syropu potrzeba:
- około 500 kwiatków mniszka lekarskiego – bez szypułek i łodyg;
- litr wody;
- sok z jednej cytryny;
- 1 kg. cukru – można go zastąpić słodzikiem, ksylitolem itd.
Zebrane kwiaty myjemy pod bieżącą wodą, przesypujemy do garnka i zalewamy litrem wrzącej wody. Gotujemy kilka minut, następnie dodajemy sok z cytryny. Po zagotowaniu odstawiamy je na co najmniej 12 godzin, najlepiej na noc. Po tym czasie wywar odcedzamy, kwiaty wyrzucamy, a do reszty dodajemy cukier i gotujemy na małym ogniu, aż całość się zredukuje. Gotowy i gorący syrop wlewamy do butelek i pasteryzujemy.
Miód z mniszka – przepis na zdrowie i urodę
Miód z mniszka lekarskiego pysznie smakuje, a poza tym sprawdzi się na przeziębienia. To sposób na poprawę odporności organizmu, kondycji wątroby i wyglądu włosów oraz skóry. Miodem z mniszka można przeprowadzić detoksykację organizmu, wspomaga się nim także leczenie schorzeń wątroby oraz dróg żółciowych.
Miód ten można kupić w aptekach oraz sklepach ze zdrową żywnością lub w pasiece. Jednak zbiory nie są duże, co wpływa na dostępność takiego miodu, dlatego cena tego produktu jest stosunkowo wysoka.
Herbata z mniszka lekarskiego – na co pomaga?
Bardzo prosty do przygotowania jest też napar z mniszka. Aby sporządzić wywar, wystarczy kilka kwiatów mniszka. Należy je rozdrobnić, zalać wrzątkiem i przykryć na około 15 minut do zaparzenia, a potem odcedzić.
Taki napar ma właściwości moczopędne, żółciopędne, żółciotwórcze, oczyszczające, napotne, a także pomaga w leczeniu nadciśnienia tętniczego i obniża poziom cholesterolu oraz cukru. Reguluje pacę wątroby, korzystnie wpływa na florę jelitową i wspomaga trawienie, więc można ją popijać po spożyciu obitego posiłku.
Źródła
J. Biegański, Ziołolecznictwo. Nasze zioła i leczenie się nimi, Stowarzyszenie Pracowników Księgarskich, 2020.
T. Z. Nowak, Mniszek lekarski w walce z nowotworami, [seria] Złota kolekcja ziół, 2019.
A. Ożarowski, W. Jaroniewski, Rośliny lecznicze i ich praktyczne zastosowanie, 1987.